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STAGE DE DECOUVERTE ET UTILISATION DES EPICES EN CUISINE
De Marco Polo a Ali Baba : à la découverte de 80 épices avec l'association Miam Miam |
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Les épices existent depuis la nuit des temps, Apicius, gastronome romain et auteur du premier livre de cuisine qui nous soit parvenu les utilisait abondamment. Les grands navigateurs (Vasco de Gama, Magellan, Christophe Colomb), ou les grands voyageurs tel Marco Polo, ont quitté l'Europe à la découverte du Monde pour en trouver de nouvelles.
Les épices sont a la cuisine ce que le maquillage est aux femmes. Bien les utiliser c'est l'assurance d'avoir du succès auprès de vos amis !
Le stage peut être orienté au choix cuisine rapide savoureuse (recettes en 20 minutes maximum) pour les "actifs" qui ont un peut de temps à consacrer à la cuisine, ou recettes de cuisine mijotées pour ceux qui ont plus le temps.
Vous disposez après d'un trésor : un savoir faire sur 80 épices et saveurs nouvelles pour séduire vos amis.
Code de la prestation : 999
| TARIFS | |
| STAGE 5H | 80.75 € au lieu de 95.00 € |
| STAGE & DINER | 102.00 € au lieu de 120.00 € |
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TARIFS Stage + travaux pratiques : 80.75 € au lieu de 95 € Stage + travaux pratiques + apéritif, diner, boissons : 102 € au lieu de 120 € Votre programme : - 14h/16h Présentation des 40 épices : Comment les choisir ? Où les acheter ? Comment les conserver ? - 16h/17h30 Travaux Pratiques : Comment à travers ces épices varier un aliment comme : une salade verte ? une pomme de terre ? du riz ? Si on sait magnifier et décliner des mets aussi simples, qu'en sera-t-il des vraies recettes ? C'est le moment de parler de dosages et d'assemblages d'épices... - 17h30/18h30 Questions et Réponses vous vous demandez comment utiliser les épices dans trois plats que vous faites souvent (ex : un poisson, des grillades au barbecue, des pâtes ou du riz, un légume...). - 18h30/20h Préparation d'un apéritif et d'un diner aux épices... que l'on dégustera tous ensemble (selon la formule choisie) DATES CONCERNÉES Le samedi après-midiDURÉE Stage : de 14h à 19hStage et dîner : de 14h à 23h LIEUX Association Miam MiamAulas Le Vigan (30120) à 60 km au Nord de Montpellier VALIDITÉ Valable 1 an à partir de la date d'achatA SAVOIR Prendre rendez-vous environ 1 mois à l'avanceRESTRICTIONS Maison ancienne, non accessible aux handicapés
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