|
TARIFS Menu Opéra Plus : 80 € au lieu de 85 € (Prix n’incluant pas l’ascenseur)
Service Premier : 128 € au lieu de 135 € (Prix n'incluant pas l'ascenseur)
Menu Opéra Plus
Coupe de Champagne
Asperges vertes en fin velouté glacé
Belle gambas snackée, avocat, vinaigrette soja et sésame
Marbré de saumon fumé et mascarpone, agrumes et billes d’huile d’olive
Foie gras de canard mi-cuit, marmelade d’oignons rouges, miel et balsamique
****
Dos de saumon à la plancha, carottes et petits pois, beurre blanc
Pavé de sandre poêlé, fenouil cuit et cru aux olives confites
Suprême de volaille rôti, asperge verte, crème de morilles
Gigotin d’agneau, pomme de terre Anna, artichaut et vrai jus
****
Assortiment de fromages affinés
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat
Himalaya aux fruits rouges
Déclinaison autour de chocolat Jivara
Baba au rhum, crème légère vanillée
Vin au choix sur la base d’une bouteille pour 3 personnes
Château La Pierrière (rouge)
Bordeaux Kressmann Monopole (Blanc)
Les Celliers de Ramatuelle (rosé)
Eau minérale et café
Menu Premier
Coupe de Champagne
Amuse bouche
Belle gambas snackée, avocat, vinaigrette soja et sésame
****
Noix de Saint-Jacques à la plancha, marmelade de carottes à la cardamome, beurre blanc
****
Filet de canette rôti, pommes de terre croustillantes et cèpes, sauce Albufera
****
Craquant chocolat, crème légère vanillée, framboises fraîches
Vin au choix sur la base d’une bouteille pour 2 personnes
Bordeaux Graves, Château Haut Selve (rouge)
Pouilly Fumé Le Loriot (Blanc)
Côtes de Provence, Château Réal Martin (rosé)
Eau minérale et café
DATES CONCERNÉES Tous les jours
Fermeture du monument à 23h30 (sauf juillet et août à 00h30)
Hors dates spéciales : 14/02, 14/07, 24/12 et 31/12
Fermé pour travaux du 1er novembre au 21 décembre 2012
DURÉE Dîner Opéra Plus : 18h30 ou 21h
Service Premier : 21h
LIEUX 58 Tour Eiffel
Tour Eiffel – 1er étage
Paris (75007)
VALIDITÉ Valable 6 mois à partir de la date d'achat
RESTRICTIONS Les tickets d’ascenseur sont à retirer au kiosque "Restaurant" sur l’esplanade (tickets coupe file). Les tickets ne sont pas inclus dans le prix du menu.
Prix du ticket : 8 € (ce ticket donne accès au 1er et 2ème étage de la Tour Eiffel)
|